|
|
Poulet Yassa (senegal)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kip
5 uien
3 citroenen (sap)
2 chilipepers, fijngehakt
palmolie
Voorbereiding:
(voor)bereidingstijd : 3 - 4 uur
Verdeel de kip in hanteerbare stukjes. Snijd de uien in ringen en voeg ze
met het citroensap en de pepertjes toe aan de kip. Bestrooi de stukjes kip
met peper en zout. Laat de kip minstens een uur in deze marinade staan en
roer alles af en toe even om.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en braad de kip met de uitjes hierin even aan. Blus af met de
marinade. Bestrooi de kip met nog wat peper en zout en voeg 1 kopje water
toe. Dek de pan af en laat het gerecht op een middelhoge warmtebron twee uur
smoren.
|
|
|